防刺服用于保護人體重要器官免受尖刀、匕首等利器的傷害。其防護效果好、佩戴攜帶方便、價格合理，已在一些公安部門和公安機關得到廣泛應用，在民用領域有很好的應用前景，如建筑業建筑工人的安全防護，以及一些體育行業的建筑工人安全防護等。

　　如擊劍運動員的安全防護。防刺傷服裝通常由高性能纖維材料制成，如凱夫拉。具有切刀、切刀、錐刺、劃傷、耐磨等功能。防刺傷服裝的防刺傷功能來源于其特殊的針織結構和高性能纖維材料的特性。一般來說，防刺服可分為軟、半軟、硬三種類型。
　　軟質防刺服通常是由超高強度、超高密度聚乙烯短切紗和芳綸短切紗制成的防刺材料，又稱防刺背心或防刺服，主要用于抵御匕首等常見利器對人體的攻擊。半軟防刺服是采用多種新材料和特殊復合新工藝制成的。它不僅具有防刺功能，而且能有效阻止一般炸藥和碎片的侵入。
　　同時，它還具有防水、耐酸堿、防紫外線等功能，克服了國外軟防刺背心無紫外線防護的弱點。硬質防刺服是由金屬單個單元排列組合而成的防護板。硬質防刺服具有剛性強、硬度高、抗刺傷性能好等特點，能有效抵抗24J的刺穿能量，是目前幾種類型中具威力的防刺服之一。